Bienvenidos

Desde hace tiempo que me lleva rondando la idea de generar un blog en el que pueda expresar de manera informal pero a su vez profesional aquellas inquietudes relacionadas con la gastronomía, con enfoques lúdicos, sin apartar la vista a aspectos profesionales relacionados con la seguridad alimentaria y la calidad de los alimentos. Diversas circunstancias me han llevado a generarlo ahora y aquí está: PLACERES GASTRONÓMICOS. 

¿Por qué? La respuesta es sencilla. Porque quiero hacerlo.

Entre las muchas aficiones que tengo, una de las que más me apasiona es la gastronomía, y especialmente, el mundo a relacionado con los quesos y los vinos, aunque no despreciaré otros campos como lo relacionado con la cerveza, la restauración colectiva o la cocina, entre otros, y sus relaciones con la fotografía, la historia o la cultura. 

Por todo ello, en este blog voy a tratar de expresar mis preferencias al respecto, aquello que me llama la atención por su calidad, por su buen precio, por que despierta los sentidos, lo que me resulte curioso o simplemente me guste sin más, incluso incluiré críticas a lo que considere que no da la talla o supone un falso mito. Iré combinándolo con viajes y eventos, fotos de aquellos alimentos que me parecen estéticamente perfectos o están de rechupete y quien sabe algún enredo más como la música, la literatura o el cine. 

El turismo gastronómico está de moda, aunque somos unos cuantos los que llevamos años relacionándonos con la esfera gastronómica, por devoción y por profesión.

Este blog no pretende ser solo una página de recetas o de fotos o de noticias. El objetivo va más allá. Busco las interaciones que existen en distintas disciplinas, de manera que se pueda ver la influencia de unas en otras.

Epicuro consideraba que la felicidad consiste en vivir en continuo placer. Y el hecho de alimentarse es un placer natural y necesario. Placer viene del latín agradar y gastonómico del griego gastro o estómago y nomos o regla. Son aquellas normas que nos agradan a través del estómago.

Pues vayamos a dar rienda suelta a los pensamientos de Epicuro a través del placer gastronómico. Espero que encontréis un camino hacia la felicidad a través de la gastronomía.

Bienvenidos a Placeres gastronómicos.